Is bloc tógála bunúsach den saol é uisce agus, cosúil le gach rud atá ann, tá comhfhios aige. Seachas sin, tá maoin an-speisialta eile ag uisce: tá cumas uathúil ag uisce cuimhneamh. Imoibríonn uisce le próisis chomhlána agus caolchúiseacha éagsúla agus athraíonn a nádúr struchtúrach féin ag brath ar shreabhadh na faisnéise. Déanann an mhaoin seo substaint beatha an-speisialta uisce agus ar an gcúis seo ba chóir duit a chinntiú go bhfuil sé ...